Общая информация

Назначение

Согласно статистике, процент злоупотреблений в ресторанном бизнесе колеблется в пределах от 10 до 50. Проблема эта не нова и имеет ряд способов для того, чтобы сократить ее влияние на доходы владельца предприятии.. Вкратце рассмотрим наиболее действенный способ сокращения злоупотреблений на примере системы автоматизации «Трактиръ». А можно ли сделать так, чтобы наблюдение за сотрудниками не прекращалось и в отсутствии руководства? Возможно ли такое в принципе? Оказывается, возможно! Глаз босса, внимательно следящего за движениями сотрудников, заменяет видеосистема, работающая параллельно с системой автоматизации. Каждое событие в системе «Трактиръ» — печать счета, чека или марки (заказа повару), считывание карточки клиента, удаление позиции из заказа и другие операции, посылают в видеосистему события-метки. В дальнейшем, не представляет труда отобрать видеоряды покупок того же коньяка… «Трактиръ: Front-Office 2.0» — это профессиональные системы класса front-office, предназначенные для решения управленческих и маркетинговых задач в индустрии развлечений и ресторанов:

  • Контроль действий персонала предприятия
  • Получение подробной аналитической отчетности
  • Сокращение времени обслуживания посетителей
  • Сокращение ошибок при обслуживании посетителей
  • Увеличение лояльности посетителей

Характеристики системы:

  • Регистрация заказов и дозаказов посетителей;
  • Печать заказов на кухню и др. места производства, с возможностью извещения официанта о готовности блюда;
  • Печать счетов, чеков посетителям на сервисных принтерах;
  • Онлайновое получение информации о действиях сотрудников;
  • Гибкое ограничение функций сотрудников в соответствии с их полномочиями;
  • Получение аналитической информации о предприятии (о популярности блюд, загруженности ресторана, выработке официантов, рентабельности дисконтных карт и пр.);
  • Генератор отчетов, позволяющий использовать для анализа ВСЕ данные системы;
  • Удобный графический редактор зала;
  • Специализированный интерфейс для мониторов с сенсорными экранами (поддерживаются разрешения экрана: 640х480, 800х600, 1024х768);
  • Поддержка различные технологий работы: классический ресторан, фаст-фуд, обслуживание по «фишкам», клубные системы и платежные карты
  • Экспорт данных в товароучентую систему.

Система «Трактиръ: Front-Office 2.0» может использоваться на предприятиях следующих форматов:

  • кафе
  • фаст-фуд
  • бары
  • фри-фло
  • кофейни
  • рестораны
  • развлекательные центры

Независимо от формата предприятия, использование системы «Трактиръ: Front-Office 2.0» в значительной степени способствует повышению эффективности бизнеса.

Совместимость с ОС

  • Windows NT / 2000 / XP / 2003 / Vista.

Совместимость и базовое ПО

  • «Трактиръ: Front-Office 2.0» работает на любой компоненте системы программ «1С: Предприятие 7.7».
    • «Трактиръ: Стандрат ПЛЮС, редакция 4.5» (класса back-office)
    • «Трактиръ: Back-Office» (класса back-office)
    • «Трактиръ: Head-Office» (класса back-office)
    • Обмен данными производиться в формате XML.
  • «Трактиръ: Стандрат ПЛЮС, редакция 4.5» (класса back-office)
  • Обмен данными производиться в формате XML.

Возможности

Существует три варианта поставки «Трактиръ: Front-Office 2.0»:

  • «Трактиръ: Front-Office 2.0 СТАНДАРТ »
  • «Трактиръ: Front-Office 2.0 ПРОФ»
  • «Трактиръ: Front-Office 2.0 ЛЮКС»

Более детально, возможности версий представлены в таблице:

Возможности
СТАНДАРТ
ПРОФ
ЛЮКС
Прием и оформление заказов
+
+
+
Использование различных вариантов оплаты заказов
+
+
+
Поддержка различных технологий и форм обслуживания
+
+
+
Работа с «фишками» в ресторанах быстрого обслуживания
+
+
+
Расчет с посетителем, с использованием предварительного счета
+
+
+
Печать марок на местах приготовления блюд
+
+
+
Автоматическое разделение оплаты заказа на разные ККМ
+
+
+
Ведение меню для ввода блюд в заказ, в том числе – графических (кнопочных)
+
+
+
Работа с программируемыми клавиатурами для ввода блюд из меню в заказ
+
+
+
Использование сенсорного экрана на рабочем месте официанта
+
+
+
Использование графического экранного меню для ввода блюд в заказ
+
+
+
Ввод блюд в заказ при помощи сканера штрих-кода (наряду с выбором из меню и вводом по коду)
+
+
+
Быстрый поиск заказа при помощи сканера штрих-кода
+
+
+
Клубная система и платежные карты
+
+
+
Прием оплаты банковскими картами при помощи банковского терминала
+
+
+
Возможность дозаказа при уже открытом заказе
+
+
+
Возможность отказа от блюда или заказа в целом
+
+
+
Возможность разделить или объединить заказы
+
+
+
Возможность пересадить посетителей за другое посадочное место или другому официанту
+
+
+
Авторизация персонала с помощью персонального кода или карт доступа
+
+
+
Настройка уровней доступа к функциям системы в соответствии с порядком, принятым на предприятии
+
+
+
Возможность гибкого задания начала и конца рабочей (кассовой) смены
+
+
+
Обучающий режим в рабочем месте официанта
+
+
+
Работа в «режиме менеджера смены» (просмотр заказов, формирование отчетов и др.)
+
+
+
Возможность оперативно наблюдать за приемом и оплатой заказов с рабочего места менеджера (администратора)
+
+
+
Отчеты по результатам дня и за период для анализа деятельности предприятия
+
+
+
Подготовка и выгрузка данных для передачи в бухгалтерскую программу, а также взаимосвязь с ней на уровне справочников номенклатуры и клиентов
+
+
+
Обязательная позиция меню для посадочного места
+
+
+
Открытие заказа по карте клиента
+
+
+
Подтверждение идентификации клиента
+
+
+
Выполнение регламентных процедур при открытии/закрытии смены
+
+
+
Подтверждение готовности блюд
+
+
Учет специфик приготовления блюд
+
+
Учет очередности подачи блюд
+
+
Учет скидок и наценок «на блюдо», «на клиента», «на стол», различных скидок на сумму заказа
+
+
Использование ланч-меню
+
+
Использование дополнительных языков
+
+
Использование редактируемых планов зала для ускорения работы с заказами и наглядного отображения загрузки зала
+
+
Учет оборотов клиента при начислении скидок
+
Работа со схемами автоматического учета скидок
+
Работа с драйвером платежных систем
+
Поддержка технологии обслуживания «карта на входе»
+
Бронирование мест и предварительный заказ
+
Интеграция с системой видеонаблюдения
+
Тарификация услуг
+
Управление электропитанием
+

Версия 2.0 или v.3?

Версии продукта «Трактиръ: Front-Office v.3», выполненного на платформе «1С:Предприятие 8» являются развитием соответствующих версий «Трактиръ: Front-Office 2.0». Планируемое расширение функционала продуктов будет относиться только к версии «Трактиръ: Front-Office v.3» ввиду более совершенной платформы «1С:Предприятие 8». Версия «Трактиръ: Front-Office 2.0» будет обладать тем набором функциональных возможностей, которые существуют в ней на данный момент. Дальнейшее её развитие не планируется.

Комплект поставки

В комплект поставки входит:

  • Диск с дистрибутивом
  • Документация
  • Регистрационная анкета
  • Электронный ключ защиты Guardant Stealth II

Скачать описание

Варианты поставки

Трактиръ: Front-Office v2 СТАНДАРТ Локальная Количество рабочих мест: 1 Цена: 13600 РУБ.
Трактиръ: Front-Office v2 СТАНДАРТ 3-х польз. Количество рабочих мест: 3 Цена: 23000 РУБ.
Трактиръ: Front-Office v2 СТАНДАРТ 5-ти польз. Количество рабочих мест: 5 Цена: 33600 РУБ.
Трактиръ: Front-Office v2 ПРОФ Локальная Количество рабочих мест: 1 Цена: 20200 РУБ.
Трактиръ: Front-Office v2 ПРОФ 3-х польз. Количество рабочих мест: 3 Цена: 33600 РУБ.
Трактиръ: Front-Office v2 ПРОФ 5-ти польз. Количество рабочих мест: 5 Цена: 53800 РУБ.
Трактиръ: Front-Office v2 ЛЮКС Локальная Количество рабочих мест: 1 Цена: 33600 РУБ.
Трактиръ: Front-Office v2 ЛЮКС 3-х польз. Количество рабочих мест: 3 Цена: 53800 РУБ.
Трактиръ: Front-Office v2 ЛЮКС 5-ти польз. Количество рабочих мест: 5 Цена: 80800 РУБ.